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薏仁

薏仁
功效: 美白 美容 防癌 减肥 延年益寿 祛斑 强生健体
适用病症: 便秘 高血压 冠心病 肺痨咳嗽 咳血 肺脓肿 糖尿病 腹泻 风湿痛 疝气 肺癌 鼻咽癌 喉癌 胸膜间皮瘤
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薏仁的介绍

薏仁(Coix Lacryrna - jobi L.)为一年生或多年生的禾本科植物。她的茎秆直立,高1-1.5米,直径只有几毫米,看上去当然苗条呀。叶片互生线状披针形,长达30厘米,宽1.5一3厘米,油绿色,的确像古代少女穿的长袖绿衣。穗状花序,顶生或腋生,成束,9一10月果实累累,果成卵形或卵状珠形如圆珠状,色白。她的根发达,发根较粗,直径可达3厘米。多生长在屋旁、河边、溪涧或阴湿山谷中。性喜温暖潮湿,所以中国大陆南方盛产,以福建、四川、广西为多。但适应性很强,北方潮湿的地区也可生长,如河北、辽宁也有种植。

薏仁有野生的.但大多数是种植的。一般用未去外壳的果实作种子,在4月中旬播种, 7-9月开花.秋季果实成熟,割取全株,打下果实,除去外壳,就会得到白色珍珠一样的薏仁。食用、药用的就是这个,所以现在通称为“薏苡仁“,或简称“薏仁”、“苡仁”。

但须注意,薏仁有两种,一种咬之粘牙,白如糯米,可作粥、饭,也可磨面,还可酿酒,其壳薄。另一种其壳厚而坚硬,其米仁小,河南称“川谷”,四川叫“六谷子”、尿珠子、江苏叫“菩提子”一类,虽能作为食用和药用,但效力不及壳薄仁大者。


薏仁的功效与作用 - 防癌

薏仁功效能防治癌症,早在1000多年前中医书上就明确记载了一个以薏仁为主药的“大养脾丸”,其主治的病症,就相当于今称的胃癌和肝癌。

薏仁一方面透过“健脾益气”扶助体内的“正气”一方面透过“利湿泻浊”祛除体内的“邪气”。邪气,就是危害人体的病毒、细菌、痛细胞等致病物质。正气,就是现在通常所说的免疫功能、免疫力。行使免疫功能的是人体骨髓产生的,通过胸腺这所军校培训的两支战斗力很强的部队,即T淋巴细胞和B淋巴细胞。

T淋巴细胞拥有现代化的武器,如转移因子、干扰素等,可置癌细胞于死地。B淋巴细胞有专门对付各种癌细胞的特种武器。还有一种巨噬细胞.能将癌细胞一口吞而食之。且不说还有如警察、民兵的网状内皮细胞、白细胞,他们都能配合大部队行使免疫功能,给癌魔布下天罗地网。所以,只要人体正气旺盛,免疫功能正常,癌魔不但不敢在体内兴妖作怪,甚至没有它立足之地。

实验和临床都证明薏仁能增强人体的免疫功能,包括提高T,B淋巴细胞的数量,促进巨噬细胞的吞噬力等,这就是薏仁“扶正祛邪”的科学内涵。

可见薏仁治癌有两个法宝,一个法宝是通过免疫系统调动免疫大军来围歼癌魔;另一个法宝是她直接使出杀手铜(薏仁的抗癌成分)给癌魔以迎头痛击。

这样,两个法宝一齐上阵,再顽固的癌堡垒也会土崩瓦解.灰飞烟灭。

薏仁对喉癌、肺癌、胸膜间皮瘤(恶性肿瘤)、鼻咽癌等呼吸系癌症都有显著疗效和作用。

薏仁不但能防治呼吸系统的癌症,对消化系统的癌症她也有神奇的疗效,如她能制服肝癌,攻克胃癌,治愈食道癌、大肠癌、肛门癌,对胰脏癌也获得了良好效果。

薏仁性别属女(性微寒,质柔润,属阴,与女士同一属性),女性总是要为女性谋福利的。所以她特别善于治疗妇女生殖器的癌症。她曾正色宣告:繁衍后代的神圣之地,岂容癌魔沾污。

凡是外阴癌、子宫颈癌、卵巢癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎等,薏仁都可将这些癌魔逐出门外。

薏仁本来擅长治女性生殖器癌症,一旦男性生殖器受到癌魔袭击,她也义不容辞,一马当先。如治副睾平滑肌瘤、阴茎乳头状瘤、前列腺癌等等都可取得显著疗效。

薏仁对其他恶性肿瘤如肾癌、恶性淋巴瘤以及被称为血癌的白血病等都有一定效验,特别是因癌症手术后创口久不愈合,更是薏仁的拿手好戏。

中医师用薏仁治疗癌症,总离不开辨证施治。那中医特有的诊病方法摸脉看舌望面色,不是一两天能学会的;何况还需要艰深玄奥的中医理论加以分析,才能辨出是什么证。薏仁配合其他中草药时,又涉及中药学的许多知识,作为非专业人员是难以掌握的。

那么,作为大众如何应用薏仁防癌抗癌呢?

薏仁能整体地提高人体的免疫功能;用所含薏仁内脂等抗癌成分直接杀灭癌细胞。整体地提高免疫功能就可预防癌症的发生,即使一时疏漏被癌魔钻了空隙发生了癌症,免疫系统的T,B淋巴细胞、巨噬细胞以及网状内皮细胞,就会给癌魔布下天罗地网,使癌细胞无法逃遁而被消灭。不管什么样的癌细胞,纵能千变万化,也逃不出免疫系统这个法力无边的如来佛的手掌心。因此,可不必辨证,将薏仁用于任何癌症的预防和治疗。

就薏仁所含的抗癌成分而言,抗癌谱也很广,人体各个器官系统的癌症,她都可以发挥治疗作用。所以,也可不必辨证而用于各种癌症。只是未经提取的薏仁,有效浓度不够,中医师为提高临床疗效,因而需辨证地配伍其他中草药。(常吃薏仁食品可预防一切癌症)。

薏仁的功效与作用 - 美容

薏仁美容法

食用薏仁美容,需要服食很长的时间,至少三个月到半年才能见到效果。将薏仁做成化妆品外用,时间就可大大缩短。若能内服外用结合,双管齐下,美容的效果就既快又持久。

下面是《健康文摘》将薏仁做成化妆品使用的一部分资料:

大家都知道,一般皮肤分为油性和干性两种。干性皮肤的人,在气候干燥时尤其伤脑筋。因为皮肤容易干燥,所以就经常使用各种化妆品,可是对皮肤却一点也没有帮助,常为此感到烦恼的人,请采用下列方法。皮肤容易干燥,虽然使用化妆品,也不能使它服帖,这种现象,在东方医学里,称之为“体质虚弱”。

食用薏仁之后,可使身体从内部暖和起来,又能提高皮肤的新陈代谢。如果直接抹在皮肤上,会使这部分皮肤的血液循环良好,而恢复原有的润泽,功效卓著。〔保养皮肤的要领是不可过劳〕

整天的劳累会引起皮肤的疾病,如果能够彻底消除疲劳,就可保持皮肤的健康与美丽。这个时候,最能发挥效果的,是采用薏仁美容法。在每天的保养工作中,只要加一点点的薏仁,就可很简单地完成美容的工作,务必请试试看。

薏仁的作用,不但可提高皮肤的新陈代谢,又能消除疲劳.使皮肤不会产生黑斑、雀斑、青春痘,而可以保持皮肤美丽。下面所列举的利用薏仁的美容法,对于油脂性与干性皮肤的人,具有预防与改善皮肤病的效果。就是利用酵素加入薏仁粉,称之为“薏仁酵素”,它是属于一种健康食品。〔使皮肤污垢容易脱落产生透明感〕


入浴时利用薏仁洗脸的方法:

把一小匙薏仁酵素用洗脸泡沫和温水调成乳状,洗脸。

油脂多的人,用纱布在鼻子四周和前额等处,轻轻地揉擦洗涤。

用加过薏仁的洗脸泡沫在脖颈与肩部以及胸部等处,像按摩似的洗涤。

用温水把脸部等处冲净后,再用一杯冷的薏仁茶洗一遍,使肌肤收缩。(用按摩促进血液循环可防皱纹与老化〕

我们脸部和颈部的肌肉,很容易受到日光的照射与寒风的吹袭,因此会变得干燥而失去弹性,进而容易出现皱纹与赘肉。为了消除肌肉的僵硬现象.以及使血液循环良好起见,可用按摩方式使肌肉紧绷。

先在手里涂上按摩乳霜,再加人一大匙薏仁酵素,然后一起混合徐在脸上来加以按摩。按摩脸部时,以无名指与中指由下向上,并自中心向外按摩。按摩脖颈则四指并拢由下而上缓缓按摩。依此方法,每星期做两次,每次要缓慢地揉搓15分钟。

薏仁的功效与作用 - 减肥

薏仁健脾利水,可将增加体重的多余的水分从小便排出。健脾就能促进消化和运化,运化就是将多余的脂肪和糖通过新陈代谢变成能量。这个能量中医就称为“气”。

茶叶所含生物碱有强心利尿作用。

薏仁与茶叶合用,既保证了人体所需的营养,使精力不受影响,又去脂利水,轻身减肥,所以是理想的减肥剂。

曾用薏仁减肥茶治疗10余例肥胖患者,大多在饮用半个月后体重开始减轻,3个月后减轻5-10千克。

优点是患者不节食,不改变原有的饮用习惯,减肥后精力更旺盛。缺点是.见效慢,天天煮茶麻烦。薏仁粉减肥,是日本东京药科大学志田信男教授根据自身的体验,介绍一种维持正常饮食生活的一种减肥法,称为“薏仁粉减肥法”。薏仁所以能减肥主要是促进人体新陈代谢,帮助脂肪嫩烧,从而将体内多余的脂肪化掉。同时薏仁含纤维素多,可促使体内的废物排泄。

在日本吃薏仁粉减肥的例子,举不胜举。还有用薏仁粉和黄豆粉各一半混合后冲泡饮用,同样起到减肥作用的。

薏仁与仙灵脾合用可以调节内分泌,尤其对女性内分泌失调有调节作用。薏仁能促使女性荷尔蒙分泌活泼;仙灵脾又叫淫羊藿,具有雄性荷尔蒙样作用,能促进性腺功能,并有维生素E样作用,还可降内分泌失调所致的高血压。所以两者合用对内分泌失调引起肥胖有较好的疗效。

内分泌失调引起的肥胖在治疗上比营养过剩引起的肥胖困难,原因在于内分泌不易调节。

薏仁的功效与作用 - 延年益寿抗衰老

薏仁富含微量元素锌、锰,锌能提高人体免疫功能,防止免疫功能下降引起的衰老;锰被称为“长寿金丹”,有显著的抗老益寿作用。据日本学者研究,薏仁还含有维生素E,维生素E被称为“自由基净化剂”。自由基是引起人体衰老的罪魁祸首,清除了它就延缓衰老增加寿命。

薏仁可防治白发、脱发。黑芝麻是防治白发的要药,富含维生素E,有显著的抗衰老作用。干地黄(即生地)是中医滋阴补血,乌须发的妙品。药理研究发现,含多量的铁、氨基酸,对造血系统有良好的作用。

以薏仁为主要原料做成的药膳,有抗衰老的作用。

衰老,指青年时期以后,随着年龄的增加,人体形态和各组织器官及其功能活动的衰退老化。有的人进人老年期才表现出衰老,有的人在三十来岁就出现早衰早老了。

抗衰老,一是要抗衰老的外在表现如皮肤皱纹、老年斑、头发早白等;二是要防止脏器功能衰退,保持青春活力,延长寿命。

薏仁膳在抗衰老方面曾发挥过令人羡慕的作用,所以有人称她为“益寿仙丹”。

薏仁

薏苡与薏仁有何区别?

薏苡是全株植物,薏仁是薏苡的种子。但在一般书上特别是方剂中为薏苡,大多是指薏仁,不是指全株植物。除了方中标明薏苡叶或薏苡根,一般书上写的薏苡都是指薏仁。

薏苡(薏仁)家种的好还是野生的好?

薏苡主要是用她的种仁,家种的种薏仁比野生的饱满,产量高,所以薏苡以家种的为优。薏苡属禾本科植物,几千年来人们累积了种植禾本科植物的丰富经验。所以凡属禾本科植物,野生的都不如家种的。何况野生薏仁产量很低,满足不了需求。薏仁不同于人参,参几克在短时间内就可起药效作用,薏仁要几十克,而且要长期食用才能显示药效作用,所以需求量很大,靠野生是无法满足的。

 

 

怎样在市场上选购薏仁?

对多数人说来,薏仁要在市场上购买。买总是要买质量好的,怎样才算是质量好呢?从外观上带壳的薏仁要求外壳色泽鲜亮,无污点病斑,用手挤压内仁饱满。若一压就扁了,或有凹陷,表示内仁很少,这种质量就差。壳薄而仁大者良好,壳厚而仁小者差。内仁色白,形圆如珍珠,无虫蛀,无霉烂,干燥,咬之枯牙如糯米,这可称为上等惹仁。有的颗粒虽大,但被虫蛀,受潮发霉,则不宜选用。但有种外壳光滑,厚而坚硬,手挤压不破,形圆如珠,看起好看,而内仁很小。这就是可用线穿成念珠的念珠子,或称“菩提子”,或叫“川谷”、“尿珠子”。这一种因内仁小,营养成分、药用成分都少,外壳又不易剥开,所以,一般不选作食用或药用。这种野生的较多.家种的甚少。 但因川谷植株高大,抗旱、抗病虫害,所以最近有用它与薏仁杂交,想获得一种高产、抗病虫害的新品种。新品种是否优于现有的家种薏仁,尚在研究探索之中。

薏仁可以生吃吗?

薏仁与稻米一样,一般都不宜生吃,因她不是水果,生吃味道也并不鲜美。薏仁其性偏凉,又含纤维素多,生吃易导致腹泻。又因薏仁含蛋白质多,生吃也不易消化吸收。

那么,为什么有些中医处方要特别写明用生薏仁呢?处方上写生薏仁,在吃的时候薏仁经过煎煮就不是生的了,这是其一;其二不但处方要求用生薏仁,就是平时煮粥、煮饭用的也应是生薏仁。这是因为薏仁的药效成分,特别是抗癌成分,主要存在于薏仁油中。如果将薏仁事先炒熟了再用,则薏仁油大部分耗损了,药用成分会大大减少,药力也就削弱了。所以用生的,吃入口时则要求是熟的。

那么,为什么用薏仁散(粉末)时,又要用炒熟的薏仁呢?因为一般散剂是用开水冲服,不再经煎煮.所以要事先炒熟。炒熟了的薏仁是要损失一部分薏仁油,但其他药用部分不会失掉,所以仍能发挥治疗作用。但若用来治癌症,就是散剂也不能用炒熟的,一定要用生的。生薏仁磨成粉末后,再煎煮食用,如治癌症古方“嘉禾散”,就不是用开水冲服,而是将散水煎后食用。

用薏仁只须掌握一个原则.那就是“熟入口”,不管你事先是生的还是熟的,进入口时必须是熟的。


脾胃虚寒的人能否吃薏仁?

薏仁性微寒偏凉,按理寒症要用热药治。用寒凉的薏仁治脾胃虚寒,理论上是不适宜的。但是,具体问题要具体分析,薏仁的寒凉前面有一个“微”字,微是轻微。从量化看,她的寒凉是轻微的。不像大寒大凉的生石膏,也不像大苦大寒的生大黄。脾胃虚寒的人若用生石膏、生大黄,立即会出现腹疼痛腹泻不止的重症。但若吃一二次薏仁粥,绝不会产生不良后果。这一方面是因薏仁的寒很轻微,如果说生石膏、生大黄寒性为100%的话,那么薏仁的寒性却不足10%。如此轻微的寒加在一个虚寒病人的身上。就像将一个摄氏10度的卧室再降0.5度,病人是不会有什么特别感觉的。另一方面薏仁还有健脾益气的补脾胃虚的功效。正如一个人他虽然性格与你不和,但他做的事却对你有益。所以,薏仁的功效对脾胃虚有利。那点点寒性又算得了什么呢。

何况中医用药很讲究配伍,若脾胃虚寒较重,就可在薏仁粥中加点胡椒粉,既调味。又用胡椒的热性抵制或除去了薏仁的寒性。而充分发挥薏仁健脾益气补脾胃虚的功效。中医称这为“去性取用”,去掉她不适宜的药性,取她用的功效。

当然.如果严重的脾胃虚寒患者,长期食用薏仁粥或单纯的薏仁食品,是不适宜的。

此外,按日本人经验,虚冷症和孕妇也不要单独食用薏仁,因为薏仁有促进流产的嫌疑;体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,也不宜单独食用薏仁,因为薏仁有排出水分的作用。但若与养阴的麦冬、生地同用,就无此弊端。

薏仁可与任何中草药相配同吃吗?

薏仁心地善良,对人友爱,善于广交朋友。的确许多中草药都曾是她的亲密战友,在一起战斗中,战胜了许多病魔。薏仁如果没有其他中草药协助,也没有那样神通广大。但她找对象也不是毫无选择,见人就配的。除了根据治疗不同的病证选用不同的中草药外,有些成事不足,败事有余,对人体毒性大的,她是决不选作配偶的。

她选择配偶的条件是一要性格相合;二要能协助她发挥药效作用;三要无大毒、剧毒。条件虽然是三条,但她放得很宽,只要符合其中第三条都可与她交朋友。如附子大辛大热,性格暴躁,与她温柔贤惠.遇事冷静的性格完全不同。但她看中了他,因为附子能深人经络,警于攻克顽固堡垒,所以她与附子相配.就能借附子之力充分发挥她的药效作用,攻克久治不愈的顽疾。

还有含砷、汞的矿物药如雄黄、硫黄、密陀僧等,她是不肯与之为伍的,因为这类药对人体的毒害太大了。人体血肉之躯,经不起这些毒性在体内敌我不分乱杀乱砍一气呀。

可见薏仁选择配偶是要德才兼备的,并不是任何中草药都可与她相配。

作为非专业人员要用薏仁配合其他中药,必须掌握一个原则,那就是“无毒”,两者相配合,对人体一定要无毒副作用。薏仁众所周知是无毒的,只要与她相配的对象无毒,因为不是化学药物,两者合用也一定无毒。只要对人体无毒,就可放心大胆食用。至于药性是否相合。可以不必过问,因为薏仁仁温柔贤慧,嫁鸡随鸡,嫁狗随狗。配寒性药她发挥清热解毒作用;配热性药她发挥散寒除湿作用;配温性药她发挥健脾益气作用。根据你的需要,需要她发挥什么作用,就与相应药性的药物配伍,或与作用功效相同的药物配伍。

如果你并不了解所配的药的药性功效,最好去请教中医师,切莫学那乔太守“乱点鸳鸯谱”呀。

薏仁可与任何食物一起煮食吗?

食物不同于药物,食物是无毒的,主要是起营养作用。虽然也有热性、寒性食物,但寒、热程度都轻微,即便用不对症,也引不起毒副作用。何况大多数食物性质平和,所以只要是食物都可与薏仁配在一起煮而食之。


薏仁与其他食物相配的原则是:


是以彼之长补我之短。

如在营养方面薏仁缺乏维生素A和维生素C,所以她与富含维生素A的食物如猪肝、胡萝卜,与富含维生素C的食物如番茄、黄瓜、莲藕相配煮食,便可弥补薏仁之不足。

是与功效相同的食物相配,可增强其治疗效果。

如薏仁与鱼肉同煮食,增强补脑益智的疗效;薏仁与海带、香菇、称猴桃、大蒜等抗癌食物相配,可增强抗癌的效果;薏仁与减肥的冬瓜相配可增强减肥的作用;薏仁与芹菜相配,可增强其降压的作用;薏仁与洋葱或茄子相配,可增强其降胆固醇的作用;薏仁与南瓜相配,可增强其降血糖治疗糖尿病的作用;薏仁与番薯、食用蚁粉相配,可增强延年益寿的作用;薏仁与豆芽相配,可增强去疵美容的作用等等。

是与动物性肉食相配,以增强其滋补强壮作用。

只要是可作为食品的动物肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉等等,都可与薏仁一起烹调食用,不但能滋补强身,也使你更觉味道鲜美。薏仁可燃烧脂肪,又可防止动物肉食的脂肪对人体造成危害;薏仁富含的植物蛋白与动物蛋白配合,使人体更能获取所需的优质蛋白质。


但须注意,薏仁与其他食物相配,一定要有目的性,要根据自身的需要,营养的需要或防病治病的需要选择适当的食物,不要毫无目的地搞“大杂烩”。


内容仅供参考,如果你需要解决具体问题(尤其在医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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