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花椒

花椒
功效: 止痒 解表散寒 缓中止痛 清热燥湿 杀虫 理气温中
适用病症: 虫积腹痛 湿疹 皮肤瘙痒 小儿蛔虫 呕吐腹泻 脾胃虚寒食少 脘腹冷痛
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花椒的介绍

花椒高3~7米,茎干通常有增大皮刺。枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺,当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅,小叶5~11个,纸质,卵形或卵状长图形,无柄或近无

柄,长1.5~7厘米,宽1~3厘米,先端尖或微凹,基部近圆形,边缘有细锯齿,表而中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。聚伞圆锥花序顶生,花色大多为白色或者淡黄色,花被片4~8,雄花雄蕊5~7个,雌花心皮3~4个,稀6~7个,子房无柄。果球形,通常2~3个,果球颜色大多为青色、红色、紫红色或者紫黑色,密生疣状凸起的油点。花期3~5月,果期6~9月。

药用部分为实,辛,温,有毒。

花椒的功效与作用-用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,或呕吐下利

用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,或呕吐下利。本品辛散温燥,入脾胃经,功擅温中、散寒、燥湿,如治外寒内侵,胃寒腹痛,呕吐,常与生姜、白豆蔻等同用;治脾胃虚寒,脘腹冷痛,常与干姜、人参等同用,方如《金匮要略》大健中汤;亦可用本品炒热包布温熨脘腹部。若治夏伤湿冷,泄泻不止,可配肉豆蔻等同用,方如《小儿卫生总微论方》川椒丸。

花椒的功效与作用-用于虫积腹痛,寒疝腹痛,牙痛

用于虫积腹痛,寒疝腹痛,牙痛。本品有驱蛔杀虫作用,能治虫积腹痛,手足厥逆,烦闷吐蛔等,多与乌梅、干姜、黄柏等同用,方如《伤寒论》乌梅丸。治小儿蛲虫病肛门瘙痒,可单用花椒煎液保留灌肠。治寒疝腹痛,可与小茴香、荔枝核等配伍。治牙痛,可煎汤漱口或研末擦牙处。

花椒的功效与作用-用于皮肤湿疹,妇人阴痒等症

用于皮肤湿疹,妇人阴痒等症。本品有燥湿止痒作用,治皮肤湿疹瘙痒,可单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等煎汤外洗;治女人阴痒不可忍,可配吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用,水煎熏洗。

花椒的功效与作用-其他

本品还可温肺散寒,止咳平喘,用于寒饮咳喘证。

花椒

花椒面与花椒粒有哪些区别?

花椒面就是花椒粉,只不过粉和面粉一样细,方言叫花椒面罢了。是花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。主要原料是花椒。

花椒粒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。

其实花椒面就是花椒粒磨成的粉状。

花椒是什么颜色的好?

花椒的种类:

一般使用的有红花椒和青花椒,两个属于不同的品种,红花椒多产于川陕交界处,优质的红花椒麻味更重;青花椒只产于重庆,除了麻味之外,清香味更浓,如果保存不当,会变成黑色。烹调时,红花椒用于制作辣味重,偏重香辣风味的菜,比如辣子鸡、香辣鱼等;而青花椒多用于强调清新香味的炒菜,比如椒麻鸡、青椒兔等。另外,用青花椒制作的花椒油清香味格外突出,祛湿开胃的功效尤佳。

花椒的挑选:

现在黑心贩子多,很多人把花椒、八角之类的香料都先泡水,然后再晒干,以此来增加它们的重量。如果用的是干净水源的话,我想卫生方面倒是还好,但是整个香料的味道会淡很多。选购花椒的时候要注意,要买杂质少的、比较干燥的。另外不妨闻闻味道,我会选花椒香味比较浓的来买。花椒的颜色也有讲究,最好买看起来是自然哑光状态的,太油亮的、太红的也不太好。

挑选秘诀:

买花椒的时候需要一看、二闻、三抓,一看就是看色泽,色泽鲜亮且有点发黑的比较好;二闻就是闻味道,香麻味浓的比较好;三抓就是抓起来感觉一下,杂质少的比较好,反之有花椒杆或者花椒种子的都不好。

内容仅供参考,如果你需要解决具体问题(尤其在医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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